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Salades & Entrées
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Tapas
à Partager
Guacamole d’avocat à la feta
Poivron et oignon rouge, tortillas chips.
9.00
Cornet de frites
Mayo au basilic
7.00
Fromage fouetté aux fines herbes
Noix et pétales d’endives
9.00
Fuet de Taureau
Cornichons & Beurre
9.00
Samoussa de porc x4
Aux épices thaï
12.00
Rillettes de crevette au fromage frais
Pain sarde
12.00
Mini Croques à la truffe d’été x4
Mortadelle & Pistache
14.00
Magret séché au poivre Sichuan
14.00
Camembert rôti au miel (80g)
Toasts et pommes de terre
15.00
Foie gras au poivre de Penja
Confit de figues
16.00
INFO
Planches
Planches
Planche de Charcuteries
Assortiment de charcuterie
23.00
Planche de fromages de nos régions
Assortiment de Fromages
23.00
Planche mixte
Charcuteries et fromages de nos régions
28.00
INFO
Menu
Menu
Prix
En 2 actes
Allergènes :
33.00
En 3 actes
Allergènes :
39.00
Acte I
Tarte fine aux crevettes
Ail et fines herbes, crudités et gel au citron vert
Allergènes :
14.00
Carpaccio de magret séché aux poivres
Radis, roquette et éclats de noisettes
Allergènes :
15.00
Foie gras de canard mi-cuit
Chutney de figues, échalotes et vin rouge
Allergènes :
17.00
Acte II
Le Cabillaud
Crumble au miel et fruits secs, crème de chèvre doux, figues rôties, flan de légumes et chips de légumes
Allergènes :
26.00
Suprême de poulet jaune
Poulet Laqué au caramel de soja et sésame, crème de panais et légumes rôtis
Allergènes :
24.00
Filet de bœuf
Poivrade fumée, écrasé d’Agata à l’huile d’olive, carotte rôtie et croustillant de panais
Allergènes :
28.00
Acte III
Choupera
Chou garni à la mousse au chocolat, fleur de sel, glace chocolat noir et cacahuètes caramélisées
Allergènes :
12.00
Sablé aux agrumes
Petite meringue, crème pâtissière à l’orange, gel de citron, sorbet citron vert et perles de pamplemouss
Allergènes :
12.00
Café “Plus que Gourmand"
Allergènes :
12.00
Plats
Tous nos plat sont faits maison
Plats
Potimarron farci
Éclats de châtaigne, légumes, fromage frais de brebis et amandes effilées
Allergènes :
19.00
Mafaldine à la crème végétale parfumée à la truffe d’été
Champignons du moment poêlés, oignons crispy et jeunes pousses
Allergènes :
20.00
Burger Opéra Steak haché 150 g
Scamorza, poitrine fumée, mayonnaise au basilic, roquette et tomates confites. Frites et salade
Allergènes :
22.00
Suprême de poulet Jaune
Poulet Laqué au caramel de soja et sésame, crème de panais et légumes rôtis
Allergènes :
24.00
Lotte bardée de poitrine fumée
Crème de curry de Madras au lait de coco & citron vert, riz rouge pilaf et légumes d’automne
Allergènes :
25.00
Le Cabillaud
Crumble au miel et fruits secs, crème de chèvre doux, figues rôties, flan de légumes et chips de légumes
Allergènes :
26.00
Filet de bœuf
Poivrade fumée, écrasé d’Agata à l’huile d’olive, carotte rôtie et croustillant de panais
Allergènes :
28.00
Pour les Kids
12.90
Poulet croustillant / Poisson Pané
Frites ou pâtes tomates - Avec un sirop enfant offert et boule de glace au choix
INFO
Salades & Entrées
Salades & Entrées
Entrées
Tarte fine aux crevettes
Ail et fines herbes, crudités et gel au citron vert
Allergènes :
14.00
Carpaccio de magret séché aux poivres
Radis, roquette et éclats de noisettes
Allergènes :
15.00
Foie gras de canard mi-cuit
Chutney de figues, échalotes et vin rouge
Allergènes :
17.00
Salades
19.00
Salade Ceasar
Filet de poulet croustillant -Sauce Ceasar - Copeaux de parmesan, croutons, œuf, tomates et mesclun.
22.00
Salade du Sud-Ouest
Magret séché, mi-cuit de foie gras, pommes de terre frits, tomates confites, pommes, maïs et oignons crispy
Desserts
Desserts
Craquant aux pommes
Compotée de Granny Smith, Gala et Golden, feuille de brick croustillante, crème double
10.00
Banoffee au lait de coco
Bananes caramélisées, confiture de lait, spéculoos et crème fouettée à la noix de coco
10.00
Sablé aux agrumes
Petites meringues, crème pâtissière à l’orange, gel de citron, sorbet citron vert et perles de pamplemousse
12.00
Choupera
Chou garni à la mousse au chocolat, fleur de sel, glace chocolat noir et cacahuètes caramélisées
12.00
Café ou thé "Plus que gourmand"
Café ou thé
11.00
Assiette de fromages
mélange de salade et vinaigrette à la fraise
12.00
Digestif "Plus que gourmand"*
Avec un Digestif - Voir *
15.00
INFO
